Det vil være muligt at købe et helt slagtet lam fra Lyngsmosefæstningen.
Lammene er opvokset ved Lyngsmosefæstningen, hvor de primært har levet af mælk fra deres mødre og græs fra folden ved fæstningen. Lammene er født i tidlig forår, hvilket har gjort, at de har haft tid til at modnes og udvikle sig. Herved forventes det, at kødet er magert og lækkert.
Lammene er krydsningslam mellem racerne: Kerry Hill, Texel, Dorset, Spælsau. Baggrunden for, at vi krydser racerne, er dels at moderfårene har nemmere ved at læmme, og dels at lammene er mere livskraftige – bedre immunforsvar.
Der er 9 lam, som skal slagtes i år. Grunden til det lave antal er, at vi vil bruge alle gimmerlammene til udvidelse af besætningen. Hermed regner vi med et større antal slagtelam til næste år.
Der vil blive slagtet af 2 omgange, de første vil blive slagtet i oktober, og de sidste vil blive slagtet omkring december.
Prisen for lammekødet er 65 kr. pr kg slagtet. Slagtevægten for et helt lam er omkring 20 kg. Når lammene kommer hjem fra slagteren, er de grovparteret.
På grund af det lave antal lam, vil bestilling ske efter først til mølle princippet.
Bestilling kan ske til opdrætter Tommie Van Beek, tlf: 52307263.